Tradizione gastronomica

Specialità bolognesi

Oltre che la “dotta” Bologna è da sempre definita la “grassa” per la sua raffinata tradizione gastronomica. Testimonianza di un piacere del palato che si rinnova sono i deliziosi tortellini, rigorosamente in brodo, modellati, secondo la “Secchia rapita” di Tassoni, sulla forma dell’ombelico di Venere e le tagliatelle, spesso condite con ragù, il ragù (precisando che il piatto più tipico è “tagliatelle al ragù”, mentre gli “spaghetti al ragù” non hanno qui una buona reputazione!), ispirate alla lunga e bionda chioma di Lucrezia Borgia. Come non citare, poi la celebre mortadella, altresì nota in tutto il mondo con il nome appunto di “Bologna”. La vocazione “godereccia” della città è sublimata nelle famose osterie (da menzionare l’Osteria del sole tra le più antiche osterie  d’Italia, aperta nel 1465) dove i bolognesi frammisti ai graditi ospiti della città amano tirar tardi tra un bicchiere di vino e una specialità della casa. Nella nostra trattoria potrete gustare le tipiche specialità bolognesi (vai alla pagina).

Camping Hotel Bologna - Club del sole - Food