Une gastronomie merveilleuse mais beaucoup plus encore…

Nous le savons bien, la nourriture nous rapproche : découvrez et goûtez de nouvelles saveurs et de nouvelles odeurs, explorez toutes les sensations que ce territoire vous offre en matière de cuisine et de vins.
Nous le savons bien, la nourriture nous rapproche : découvrez et goûtez de nouvelles saveurs et de nouvelles odeurs, explorez toutes les sensations que ce territoire vous offre en matière de cuisine et de vins.

Découvrez les saveurs et les délices de Bologne.

Une culture gastronomique que le monde entier nous envie. Nous vous ferons connaître les merveilles de l’excellence culinaire de l’Émilie Romagne, un monde à découvrir non seulement avec le cœur mais aussi avec le palais !

Voici les typologies que nous avons sélectionnées pour vous :

Bungalow

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Emplacements

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Chalet

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Petit déjeuner à la bolognaise

Bologne, où même la nourriture est une forme d’art ! Goûtez chaque matin au bar/restaurant du Centro Turistico Città di Bologna une proposition différente parmi nos spécialités, avec des ingrédients toujours frais et de qualité, pour un petit déjeuner authentique aux saveurs uniques !

L’expérience gourmet

Saviez-vous que notre ville est connue également comme « Bologne la grasse » pour les plats et les produits typiques qui l’ont rendue célèbre dans le monde entier ? Il y a beaucoup d’endroits à découvrir pour déguster les spécialités gastronomiques, mais pour satisfaire vos envies et votre curiosité, vous devez absolument visiter “Fico Eataly World Bologna”, un parc à thème consacré à la nourriture où goûter des produits DOP (AOP) et IGP, des recettes traditionnelles et des saveurs uniques.

Un dîner à l’enseigne de la tradition

On dit que pour toutes les bonnes choses, l’ingrédient le plus important est l’amour : l’amour est ce que chaque cuisinier met dans le plat qu’il prépare, ce quelque chose en plus qui vous met l’eau à la bouche juste en pensant à une assiette de tagliatelles à la sauce bolognaise ou de « crescentine », succulents petits pains frits typiques, avec de la charcuterie. Bologne, avec toute l’Émilie Romagne, est l’un des berceaux de la tradition culinaire italienne !

Des plats typiques ? Les tortellinis !

Les tagliatelles à la sauce bolognaise, les passatelli et les lasagnes sont parmi les recettes les plus célèbres, mais Bologne c’est aussi et surtout les « tortellinis » : des pâtes fraîches aux œufs qui renferment une délicieuse farce à la viande. Selon la légende, ils auraient été inventés dans une auberge de Castelfranco Emilia, entre Modène et Bologne, et leur forme rappelle le nombril de Vénus. Savourez-les dans un bouillon rigoureusement de bœuf et de chapon !

Émilie Romagne: une véritable Food Valley !

Avec pas moins de 44 produits alimentaires portant la marque DOP (Appellation d’origine protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée) et une série de cépages autochtones de qualité, l’Émilie Romagne a mérité au niveau international le nom de Food Valley. Des spécialités comme la piadina romagnole, le Jambon de Parme, le Parmigiano Reggiano, la Mortadelle de Bologne ou le Vinaigre balsamique de Modène sont célèbres dans le monde entier et parlent d’une dimension locale devenue mondiale.

Bologne est une ville captivante et pleine de surprises

Laissez-vous séduire par les mythes et les légendes, l’histoire et la bonne chère : vivez à Bologne les vacances qui vous représentent le mieux et choisissez comment passer votre séjour !