La tradición gastronómica emiliana y boloñesa.

Especialidades boloñesas

La cocina típica boloñesa es la expresión de un territorio que no se escatima y ofrece una gama de productos que encantan el paladar e invitan a uno de los más importantes enoturismo gastronómico de la península. La tradición culinaria de Bologna está vinculada a la cultura popular, donde extender la masa y comer bien se expresan en algunos platos famosos en todo el mundo: tortellini preparados en el más clásico de los caldos, tallarines, a menudo sazonados con ragú, la lasaña que en Bologna es verde, la gran fritura mixta y la mortadela, reina indiscutida de toda el área de Emilia. La vocación relacionada con la comida se expresa en hosterías y tabernas donde los boloñeses y quienes vienen de visita adoran comer y quedarse hasta tarde entre una copa de vino y los platos tradicionales. En el restaurante del Hotel Camping Bologna es posible disfrutar de la cocina típica de la región de Bologna y Emilia (descubra nuestro restaurante).